Prononciation de « 腐っても鯛 »
Kusatte mo tai
Signification de « 腐っても鯛 »
“Même pourri, c’est une daurade” signifie que les choses qui possèdent à l’origine une excellente qualité ou valeur ne perdent pas leur valeur essentielle ou leur dignité, même lorsque leur condition se détériore ou qu’elles déclinent.
Ce proverbe exprime que la valeur fondamentale ou la qualité des personnes ou des choses ne se perd pas facilement en raison de changements temporaires de circonstances. Il est utilisé dans des situations telles que lorsque quelqu’un qui était autrefois excellent est temporairement en mauvaise forme, ou lorsque des produits de haute qualité sont devenus vieux, pour reconnaître leur valeur originale et offrir encouragement ou appréciation.
La raison d’utiliser cette expression est de transmettre l’importance de ne pas juger uniquement sur la base des conditions de surface, mais plutôt de discerner la valeur essentielle qu’une personne ou une chose possède. Même aujourd’hui, elle est utilisée pour exprimer des sentiments de compréhension et de respect pour la vraie valeur, comme lorsque des artisans expérimentés vieillissent, ou lorsque des produits de marques prestigieuses paraissent dépassés.
Origine et étymologie
L’origine de “Même pourri, c’est une daurade” est profondément liée au fait que la daurade a été chérie comme le poisson le plus luxueux et de bon augure au Japon depuis les temps anciens.
La daurade a été traitée comme le “roi des poissons” depuis la période Heian, et sa belle coloration rouge et blanche en faisait un poisson indispensable pour les célébrations. Particulièrement pendant la période Edo, elle était positionnée comme l’ingrédient de plus haute qualité qui était toujours préparé pour les banquets de célébration de la famille du shogun et des maisons de daimyo.
L’arrière-plan de la naissance de ce proverbe réside dans la confiance absolue et le respect que les gens de cette époque avaient pour la daurade. Bien que la daurade fraîche soit naturellement le plus fin des délices, il y avait une croyance sous-jacente que même si le temps passait et que sa fraîcheur déclinait, sa dignité et sa valeur étaient incomparables à celles d’autres poissons.
Les archives de la période Edo indiquent que la valeur de la daurade était telle qu'”un poisson équivalait aux dépenses alimentaires d’un roturier pendant un mois”, montrant quelle existence spéciale elle était. De plus, la daurade avait la caractéristique d’avoir une chair ferme qui se conservait bien, et se gâtait en fait plus lentement que d’autres poissons.
On croit que cette combinaison d’arrière-plan culturel et de caractéristiques pratiques a conduit à l’établissement de ce proverbe comme un enseignement universel exprimant que “peu importe à quel point la condition devient mauvaise, les choses originellement excellentes sont différentes des autres.”
Le saviez-vous
La daurade a en fait des caractéristiques qui la rendent plus résistante à la détérioration que d’autres poissons. Cela est dû à la composition spéciale en acides aminés contenue dans la chair de daurade et à la fermeté de la viande, et il a été prouvé à l’époque moderne que la connaissance expérientielle des anciens était scientifiquement correcte.
Les livres de cuisine de la période Edo contiennent des descriptions indiquant que “la daurade après trois jours est supérieure aux autres poissons le premier jour”, montrant que les expériences réelles soutenant ce proverbe étaient largement partagées.
Exemples d’usage
- Ce manager perd récemment, mais même pourri, c’est une daurade – il fera définitivement un retour
- Le goût de ce restaurant établi de longue date n’est peut-être plus ce qu’il était, mais même pourri, c’est une daurade – il est dans une classe différente des autres magasins
Interprétation moderne
Dans la société moderne, nous pouvons voir des changements intéressants dans l’interprétation de “Même pourri, c’est une daurade”. Dans notre ère de l’information, où la valeur des personnes et des choses tend à être mesurée par des indicateurs plus à court terme et superficiels, l’enseignement de ce proverbe de “discerner la valeur essentielle” peut en fait gagner en importance.
À l’époque moderne où des résultats immédiatement visibles tels que les “likes” des réseaux sociaux, les classements de recherche et les chiffres de vente sont mis en avant, il n’est pas rare que des ressources humaines et des produits originellement excellents soient sous-évalués en raison de performances temporairement médiocres ou de périodes difficiles. Cependant, des valeurs invisibles telles que les compétences cultivées à long terme, l’expérience et la fiabilité de la marque ne peuvent pas être entièrement mesurées par des indicateurs à court terme.
D’autre part, à l’époque moderne, “Même pourri, c’est une daurade” est parfois mal utilisé comme excuse pour s’accrocher à la gloire passée. Bien qu’il signifie originellement “la valeur essentielle ne change pas”, il est parfois utilisé dans des contextes nostalgiques signifiant “les choses étaient meilleures dans le passé”.
À l’époque moderne où les valeurs conventionnelles sont souvent renversées en raison du progrès technologique rapide, ce proverbe nous fait reconsidérer “qu’est-ce que la valeur essentielle immuable”. Il peut aussi servir d’opportunité pour reconsidérer la vraie expertise, l’humanité et la créativité – des valeurs uniquement humaines qui ne peuvent pas être remplacées par l’IA.
Quand l’IA entend ceci
« Même pourrie, la daurade reste une daurade » est en réalité l’expression parfaite du concept moderne de « prime de marque » en marketing.
La prime de marque désigne le phénomène par lequel un produit de marque célèbre se vend plus cher qu’un autre de même qualité. Par exemple, un t-shirt aux performances identiques peut se vendre dix fois plus cher simplement parce qu’il porte le logo d’une marque renommée. C’est parce que les consommateurs paient pour une « valeur autre que la qualité ».
C’était exactement le cas de la daurade. À l’époque d’Edo, la daurade avait établi son image de marque comme « le roi des poissons ». Une daurade fraîche était naturellement chère, mais ce qui est intéressant, c’est qu’une daurade ayant perdu de sa fraîcheur se négociait encore plus cher que d’autres poissons. Autrement dit, le nom « daurade » lui-même avait une valeur ajoutée.
Prenons l’exemple des constructeurs automobiles de luxe modernes. Une vieille Mercedes, même sujette aux pannes, se vend plus cher qu’une voiture japonaise du même âge. C’est parce que certaines personnes accordent de la valeur au prestige et au sentiment de sécurité que procure la marque « Mercedes ».
Les gens du peuple d’Edo étaient témoins quotidiennement sur le marché aux poissons de ce phénomène où la valeur persiste grâce au seul nom de marque, même quand la qualité se dégrade. Plus de 200 ans avant la naissance des théories marketing modernes, ils avaient intuitivement saisi l’essence de la valeur de marque et l’avaient magnifiquement sublimée en proverbe.
Leçons pour aujourd’hui
Ce que “Même pourri, c’est une daurade” enseigne aux gens modernes est l’importance de cultiver la capacité de discerner ce qui est vraiment important. Autour de nous, il y a de nombreuses situations où nous sommes induits en erreur par des résultats temporaires ou un glamour superficiel et négligeons la valeur essentielle.
Quand un collègue senior au travail qui a accumulé des années d’expérience ne peut pas suivre les nouvelles technologies, ne sous-estimons-nous pas parfois la perspicacité profonde et l’humanité de cette personne ? Aussi, à quel point comprenons-nous bien la valeur de l’artisanat et de la tradition intégrée dans des produits et services établis de longue date qui peuvent paraître dépassés ?
Ce proverbe met en garde contre le jugement superficiel et nourrit un cœur qui respecte la vraie valeur cultivée au fil du temps. Cela s’applique non seulement à la façon dont nous voyons les autres, mais conduit aussi à la confiance en nous-mêmes. Même s’il y a des échecs temporaires ou de mauvaises conditions, l’expérience et l’effort que nous avons accumulés ne seront jamais gaspillés.
Dans la société moderne, le rythme du changement est rapide et des résultats immédiats sont souvent exigés, mais les choses vraiment précieuses sont nourries au fil du temps. Ce proverbe nous rappelle doucement cette vérité évidente mais facilement oubliée.
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