Prononciation de « 腹八分目に医者いらず »
Hara hachi bunme ni isha irazu
Signification de « 腹八分目に医者いらず »
Ce proverbe signifie qu’en ne mangeant que jusqu’à être rassasié à environ 80% plutôt que de manger jusqu’à être complètement satisfait, on peut maintenir sa santé et éviter d’avoir besoin de consulter un médecin.
En d’autres termes, il représente l’enseignement selon lequel en étant attentif aux portions modérées des repas, on peut prévenir la maladie et maintenir un corps sain. Les “huit dixièmes” ici ne se réfèrent pas à une quantité spécifique, mais représentent plutôt l’esprit de modération et de retenue, exprimant l’idée qu’on peut éviter une mauvaise santé et les maladies liées au mode de vie causées par la suralimentation.
Ce proverbe est utilisé pour mettre en garde contre la suralimentation pendant les repas ou lors de discussions sur la gestion de la santé. Il est employé pour transmettre l’importance de développer l’habitude de poser ses baguettes quand on se sent légèrement insatisfait, plutôt que de manger jusqu’à la satiété complète poussé par l’appétit. Même aujourd’hui, alors que l’obésité et le diabète et d’autres maladies liées au mode de vie deviennent problématiques, cet enseignement est compris comme une approche très pratique de la santé.
Origine et étymologie
“Ventre aux huit dixièmes, pas besoin de médecin” a ses origines enracinées dans le concept d’enseignements de préservation de la santé qui ont été transmis au Japon depuis les temps anciens. L’œuvre du savant confucéen Kaibara Ekiken “Yojokun” (Instructions de préservation de la santé) de la période d’Edo (1713) contient des descriptions détaillées de comment la modération alimentaire est fondamentale pour la santé, et on pense qu’elle a fourni le contexte philosophique de ce proverbe.
L’expression “huit dixièmes” signifie environ 80% quand la satiété complète est considérée comme dix dixièmes, représentant l’importance de s’arrêter juste avant d’être complètement satisfait. Les gens de la période d’Edo ont incorporé cette façon de penser dans leur vie quotidienne comme sagesse pour maintenir la santé avec des ressources alimentaires limitées.
La partie “pas besoin de médecin” démontre le concept de médecine préventive, où la maladie peut être prévenue par une alimentation modérée. À cette époque, des systèmes médicaux comme ceux d’aujourd’hui n’étaient pas établis, donc prévenir la maladie par la vie quotidienne était plus important que traiter la maladie après qu’elle soit survenue.
Le contexte de l’acceptation généralisée de ce proverbe réside dans les valeurs culturelles du Japon qui mettent l’accent sur la “voie du milieu”. La façon de penser qui considère vertueux de ne pas aller aux extrêmes en quoi que ce soit et d’être satisfait de la modération était exprimée à travers l’acte le plus familier de manger.
Le saviez-vous
En fait, l’expression “huit dixièmes” se connecte aussi à l’esthétique de la présentation de la cuisine japonaise. En servant environ 80% de la capacité d’un plat, on dit que cela crée une finition belle et digne, révélant un sens esthétique uniquement japonais qui considère non seulement la quantité de nourriture mais aussi la satisfaction visuelle.
Médicalement parlant, il est intéressant de noter qu’il faut environ 20 minutes depuis le début du repas pour se sentir rassasié, donc s’arrêter à 80% de satiété permet en fait de consommer une quantité appropriée – il y a une base scientifique à cela. Peut-être que les gens du passé comprenaient ce mécanisme par l’expérience.
Exemples d’usage
- J’ai trop mangé dernièrement, donc je devrais garder à l’esprit “Ventre aux huit dixièmes, pas besoin de médecin”
- J’ai tendance à trop manger parce que c’est délicieux, mais comme on dit, “Ventre aux huit dixièmes, pas besoin de médecin”
Interprétation moderne
Dans la société moderne, ce proverbe a pris une nouvelle signification. C’est parce que dans l’ère actuelle de nourriture abondante, “ne pas trop manger” est en fait devenu plus difficile dans un environnement où la nourriture est abondante.
Avec la propagation des magasins de proximité et de la restauration rapide, un environnement a été établi où les repas sont disponibles 24 heures sur 24, mais d’autre part, l’obésité et les maladies liées au mode de vie sont devenues des problèmes sociaux. Dans de telles circonstances, “Ventre aux huit dixièmes, pas besoin de médecin” attire l’attention comme des mots qui vont au-delà des simples questions de quantité de repas pour servir de catalyseur pour reconsidérer tout le mode de vie des gens modernes.
Aussi, dans notre ère actuelle de surcharge d’information, certaines personnes ont commencé à interpréter ce proverbe comme “information aux huit dixièmes”. C’est la façon de penser que la santé mentale peut être maintenue en limitant de manière appropriée le flux illimité d’informations des médias sociaux, des nouvelles, et d’autres sources.
Bien que les avancées de la technologie médicale aient rendu la partie “pas besoin de médecin” irréaliste, l’importance de la médecine préventive a en fait augmenté. Ce proverbe trouve une nouvelle valeur comme position de base pour la gestion moderne de la santé – recevoir des examens médicaux réguliers tout en réduisant le risque de maladie par la modération quotidienne.
Quand l’IA entend ceci
Le mécanisme par lequel nous ressentons la « satiété » est en réalité un système étonnamment complexe avec un décalage temporel. Il faut environ 20 minutes entre le moment où la nourriture entre dans l’estomac et celui où le signal « c’est suffisant » parvient au centre de satiété du cerveau. Pendant ce laps de temps, nous continuons à manger bien au-delà de nos besoins réels.
Dans l’environnement alimentaire moderne, ce décalage de 20 minutes pose de sérieux problèmes. Avec la prolifération d’aliments comme la restauration rapide qui permettent d’ingérer de grandes quantités en peu de temps, de plus en plus de personnes remplissent leur estomac presque jusqu’à sa limite physique avant que le signal de satiété n’arrive. La capacité de l’estomac est d’environ 1,5 litre, mais il n’est pas rare de le remplir à plus de 80 % avant que le mécanisme de satiété ne se déclenche.
Ce qui est fascinant, c’est que la sensation de « huit dixièmes de satiété » que nos ancêtres avaient découverte par expérience correspondait exactement au point idéal de ce mécanisme physiologique. L’habitude de manger lentement et de poser ses baguettes quand l’estomac n’est rempli qu’à 60-70 % coïncide parfaitement avec la vraie sensation de satiété qui arrive 20 minutes plus tard. Les recherches modernes ont prouvé que cet état offre la meilleure efficacité digestive tout en minimisant la charge sur les organes internes.
Autrement dit, « l’estomac aux huit dixièmes » était une méthode alimentaire extrêmement scientifique de nos prédécesseurs, qui connaissaient parfaitement ce décalage entre le cerveau et l’estomac.
Leçons pour aujourd’hui
Ce que ce proverbe enseigne aux gens modernes est l’importance de “savoir quand on en a assez”. Précisément parce que nous vivons dans une ère abondante, en fixant délibérément des limites, nous pouvons obtenir une vraie richesse.
Non seulement dans l’alimentation, mais aussi dans le travail, les relations humaines, et les loisirs, cet esprit des “huit dixièmes” peut être appliqué. En ne cherchant pas trop la perfection et en laissant un peu de place, nous pouvons mener des vies durables.
Spécialement dans la société moderne, nous sommes dans un environnement où le stress et la fatigue s’accumulent facilement. Dans de tels moments, il est important de ne pas en faire trop et de trouver ses propres “huit dixièmes”. Ce n’est pas un compromis, mais un choix sage pour prendre soin de soi dans une perspective à long terme.
Pourquoi n’essayeriez-vous pas d’être conscient des “huit dixièmes” dans quelque chose en commençant aujourd’hui ? Sûrement des changements doux viendront à la fois à votre esprit et votre corps. De petits actes de modération mènent à une grande santé et au bonheur.
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