Il faut goûter pour connaître la saveur : Proverbe japonais

Comment lire « Même s’il y a des mets délicieux, si on ne les mange pas, on ne peut connaître leur saveur »

Kakō ari to iedomo kurawazareba sono umaki wo shirazu

Signification de « Même s’il y a des mets délicieux, si on ne les mange pas, on ne peut connaître leur saveur »

Ce proverbe signifie que peu importe à quel point quelque chose est excellent, on ne peut comprendre sa vraie valeur ou sa grandeur sans en faire l’expérience soi-même.

Se contenter de voir ou d’entendre parler de quelque chose ne donne qu’une compréhension superficielle. La compréhension profonde et l’appréciation véritable ne viennent que par l’expérience réelle.

Les gens utilisent cette expression quand ils recommandent quelque chose à d’autres ou encouragent quelqu’un qui hésite. Elle convient aux contextes où le message est « ne vous contentez pas d’écouter des histoires — essayez d’abord par vous-même ».

Les gens l’utilisent aussi quand ils réfléchissent à la façon dont leurs sentiments ont changé radicalement après avoir essayé quelque chose de nouveau.

Dans le monde d’aujourd’hui, ce proverbe porte encore plus de poids. Nous vivons à une époque débordante d’informations.

On peut chercher en ligne et avoir l’impression de tout comprendre. Mais aucune recherche ne peut remplacer l’expérience réelle.

Origine et étymologie

Ce proverbe provient du classique chinois ancien « Livre des Rites » (Liji), spécifiquement d’un chapitre appelé « Registre de l’apprentissage ».

Le texte original dit « 雖有嘉肴、弗食不知其旨也 », qui fut apporté au Japon et s’y établit.

Le « Livre des Rites » est l’un des importants classiques confucéens. Il traite des rituels et de l’éducation.

Le chapitre « Registre de l’apprentissage » est particulièrement connu pour son examen approfondi de l’essence de l’éducation.

Il est intéressant de noter que ce passage sert en fait de métaphore pour expliquer l’importance de l’éducation. Le texte original continue : « 雖有至道、弗学不知其善也 ».

Cela signifie « Même s’il y a une excellente voie, si on ne l’étudie pas, on ne connaîtra pas sa bonté ».

En d’autres termes, tout comme on ne peut pas savoir à quel point la nourriture est délicieuse sans la manger, on ne peut pas comprendre la valeur d’excellents enseignements sans les étudier réellement.

Les anciens érudits utilisaient l’exemple familier de la nourriture pour rendre leur propos sur l’apprentissage et l’auto-cultivation plus accessible.

Au Japon, principalement la première partie s’est établie comme un proverbe indépendant. Elle s’est répandue comme un dicton sur l’importance de l’expérience.

Faits intéressants

Le caractère « 肴 » (kō) dans « 嘉肴 » signifiait à l’origine la nourriture mangée avec de l’alcool. Dans la Chine ancienne, l’alcool et la nourriture étaient inséparables.

Les plats excellents étaient particulièrement importants pour animer les banquets. Par conséquent, « 嘉肴 » ne signifiait pas seulement de la nourriture délicieuse.

Il se référait au plus beau festin préparé avec un esprit d’hospitalité.

Le mot « 旨き » (umaki) signifie aujourd’hui « délicieux » en termes de goût. Mais en japonais classique, il avait un sens plus large de « bon » ou « excellent ».

Donc « 旨き » dans ce proverbe ne se réfère pas seulement au bon goût. Il exprime la valeur globale et l’excellence de la nourriture.

Exemples d’usage

• J’avais entendu parler de la réputation de cette station thermale, mais « même s’il y a des mets délicieux, si on ne les mange pas, on ne peut connaître leur saveur » — je n’ai compris son attrait qu’après y être allé
• Elle semble hésiter à propos d’étudier à l’étranger, mais comme on dit « même s’il y a des mets délicieux, si on ne les mange pas, on ne peut connaître leur saveur », je pense qu’elle devrait d’abord essayer

Sagesse universelle

Il y a un fossé profond entre comprendre quelque chose avec sa tête et le ressentir avec son cœur.

Ce proverbe a été transmis pendant des milliers d’années précisément parce qu’il perçoit cette vérité essentielle sur la nature humaine.

Nous acquérons des connaissances et pensons comprendre les choses. Nous lisons des livres, écoutons les histoires des gens et rassemblons des informations.

Mais il y a un domaine que ces activités seules ne peuvent jamais atteindre. Ce n’est que lorsque nous expérimentons réellement quelque chose à travers notre propre corps que quelque chose d’indescriptible se grave dans nos cœurs.

C’est une sagesse vivante qui transcende la logique.

Les gens oscillent constamment entre le désir d’observer depuis un endroit sûr et la curiosité de toucher l’inconnu.

Nous craignons l’échec et voulons éviter d’être blessés. Mais en même temps, nous savons que la vraie joie et l’émotion profonde n’existent qu’au-delà de ce risque.

Ce proverbe embrasse doucement à la fois la timidité et le courage humains. Il dit « si vous n’en avez pas encore fait l’expérience, vous ne connaissez simplement pas sa vraie valeur ».

Ce n’est pas une critique. C’est plutôt un encouragement : « c’est exactement pourquoi faire ce pas vaut la peine ».

Nos ancêtres ont condensé en ces quelques mots la vérité que la richesse de la vie vient des expériences accumulées.

Quand l’IA entend cela

En mécanique quantique, la position d’un électron se répand comme un nuage de probabilité jusqu’à ce qu’elle soit observée. Ce n’est que par l’acte de mesure qu’elle se fixe en un point unique.

Avant l’observation, on ne peut pas dire qu’il est « ici » ou « pas ici ». La situation que décrit ce proverbe — « on ne connaîtra pas la saveur sans manger » — a exactement la même structure que cette incertitude quantique.

Peu importe la finesse de la nourriture, jusqu’à ce qu’elle entre dans votre bouche et interagisse avec vos capteurs gustatifs, elle n’a pas la propriété définie d’être « délicieuse » pour vous.

Ce qui est intéressant, c’est que la réalité n’émerge que par l’observation. Heisenberg, l’un des fondateurs de la mécanique quantique, a dit « il est dénué de sens de parler des propriétés d’un atome non observé ».

De même, la déliciosité d’une nourriture que personne n’a mangée n’est qu’une possibilité, pas une réalité.

Le fait objectif de la structure moléculaire de la nourriture existe. Mais la réalité subjective de la « déliciosité » ne peut surgir sans interaction avec le dispositif d’observation appelé langue humaine.

Il y a une similitude encore plus profonde. En mécanique quantique, différents dispositifs de mesure produisent différents résultats.

La même nourriture a un goût différent selon le palais et l’état physique du mangeur. C’est la dépendance à l’observateur elle-même.

La valeur est un phénomène qui n’émerge que par l’interaction entre l’objet et l’observateur.

Leçons pour aujourd’hui

Ce que ce proverbe enseigne aux gens modernes, c’est que la vie n’est pas quelque chose à regarder comme spectateur. C’est quelque chose dans lequel plonger comme personnage principal.

Dans le monde d’aujourd’hui, nous sommes entourés d’innombrables flux d’informations. On peut regarder des vidéos et avoir l’impression d’avoir voyagé.

On peut lire des critiques et avoir l’impression d’avoir utilisé un produit. Mais êtes-vous vraiment satisfait de cela ?

Il y a une différence cruciale entre le monde à travers un écran et la réalité où vous vous tenez sur vos propres pieds.

Ce qui compte, ce n’est pas d’attendre que la préparation parfaite soit terminée. Bien sûr, je ne recommande pas les défis téméraires.

Mais une fois que vous avez un certain sens de la direction, lancez-vous et avancez. Un nouveau passe-temps, un nouvel endroit, une nouvelle rencontre.

Vous pourriez vous sentir anxieux au début. Mais quand vous en faites réellement l’expérience, des découvertes complètement différentes de votre imagination vous attendent.

Même si vous échouez, c’est aussi une expérience précieuse. Apprendre de l’échec a autant de valeur qu’apprendre du succès.

Ce qui enrichit votre vie, ce n’est pas la quantité d’informations que vous collectez. C’est la profondeur des expériences que vous accumulez.